ঢাকা ১১ জুলাই, ২০২৫
সংবাদ শিরোনাম
ডেঙ্গুতে আরও দুজনের মৃত্যু, হাসপাতালে ভর্তি ৩৩৭ তিন খাতে বরাদ্দ বন্ধ করে দিল সরকার বন্যাদুর্গত এলাকায় বিদ্যুৎ নেই, বন্ধ মোবাইল নেটওয়ার্ক মাদরাসা বোর্ডে কমেছে পাসের হার ও জিপিএ-৫ পাসের হারে শীর্ষে রাজশাহী, পিছিয়ে বরিশাল এসএসসিতে এবার প্রকৃত পাসের হার পাওয়া গেছে: এহসানুল কবীর এসএসসির ফল প্রকাশ: ১৩৪ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে পাস করেনি কেউ এসএসসি ও সমমানে পাসের হার ৬৮.৪৫ শতাংশ স্ত্রীকে খুন করে ১১ টুকরো করে গ্রিল কেটে পালালেন স্বামী ১৫ বছরের লুটপাট তদন্তে বাংলাদেশ ব্যাংকের তিন সাবেক গভর্নরের নথি তলব

ফুলকপির পরোটার সহজ রেসিপি

#

লাইফস্টাইল ডেস্ক

০৪ এপ্রিল, ২০২৩,  8:43 AM

news image

শীতকাল মানেই বাজারে রকমারি সবজির রমরমা। আর এই শীতেই পালং, ফুলকপি, কড়াইশুঁটির পরোটা খাওয়ার সময়। প্রাতঃরাশ হোক বা নৈশভোজ, অল্প ঘিয়ে ভাজা পুর ভরা পরোটা দিব্যি জমে যায়। জেনে নিন সহজে ফুলকপির পরোটা তৈরির রেসিপি।
উপকরণ
১ টা ছোট ফুলকপি
২+১/২ কাপ ময়দা, আটা ময়াম দিয়ে ভালো করে মাখা
১/২ চা চামচ জিরেগুঁড়ো
১/২ চা চামচ গরম মশলাগুঁড়ো
স্বাদ মতো লবণ-চিনি
২ চা চামচ ধনেপাতা কুচি
পরিমাণ মত সাদা তেল
পদ্ধতি:
প্রথমে একটা বাটিতে ফুলকপির ফুলগুলোকে গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে। এবার তাতে সব মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। কড়ায় অল্প তেল দিয়ে পুর ভেজে ঠান্ডা করতে দিন। এবার ওই ময়দা মাখাটা থেকে লেচি কেটে নিয়ে তাতে বাটির মত ডো তৈরি করে তার মধ্যে অল্প করে পুর দিয়ে মুখটা সাবধানে বন্ধ করুন। এইভাবে সবগুলো পরোটার লেচি তৈরি করে নিন। এবার একটা একটা করে আটার গুড়ো ছড়িয়ে দিয়ে বেলে নিন। এবার একটা ফ্রাইং প্যান বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে পরোটা ভালো করে ভেজে নিন এপিঠ-ওপিঠ করে।

logo

সম্পাদক ও প্রকাশক : মো. নজরুল ইসলাম