ঢাকা ৩১ আগস্ট, ২০২৫
সংবাদ শিরোনাম
আল্লাহ ছাড়া কেউ এই নির্বাচন ঠেকাতে পারবে না: সালাহউদ্দিন তৌহিদ আফ্রিদি কারাগারে রাজধানীর বসুন্ধরা থেকে অস্ত্রসহ ৬ যুবক গ্রেপ্তার উল্লাপাড়ায় বাইচের নৌকার সঙ্গে বরযাত্রীর নৌকার সংঘর্ষ, নিহত ২ ইন্দোনেশিয়ায় ব্যাপক বিক্ষোভ, নিহত ৩ ফোনে নুরের চিকিৎসার খোঁজ নিলেন প্রধান উপদেষ্টা, সুষ্ঠু তদন্তের আশ্বাস টেকসই উন্নয়নের জন্য জীবনধারায় পরিবর্তন আনতে হবে: পরিবেশ উপদেষ্টা ইনিংস ব্যবধানে টেস্ট হারল বাংলাদেশ নুরের ওপর হামলার নিন্দা ও তদন্তের নিশ্চয়তা প্রেস সচিবের নুরের ওপর হামলা সুগভীর ষড়যন্ত্রের অংশ: অ্যাটর্নি জেনারেল

বাড়িতেই বানান চিলি চিকেন

#

লাইফস্টাইল ডেস্ক

১৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৪,  2:05 PM

news image

বিবাহবার্ষিকী, জন্মদিন, বন্ধুদের কিংবা পারিবারিক কোনো জমায়েতে আজকাল অনেকেই রেস্তোরাঁয় গিয়ে খাবার খান। অনেকেই চাইনিজ ধরনের খাবার পছন্দ করেন। সেক্ষেত্রে অনেকেরই পছন্দ চিলি চিকেন। চাইলে বাড়িতেও বানাতে পারেন এই খাবারটি। 

চিকেন মেরিনেট এর জন্য উপকরণ : মুরগির বুকের মাংস কিউব করা ১ কাপ, আদা রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, ডিম ১ টি, কর্ণফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া সামান্য, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,লবণ পরিমাণ মতো, টেস্টিং সল্ট সামান্য, জর্দার রঙ ১ চিমটি, পরিমাণ মতো তেল  বাটিতে চিকেন কিউব এর সাথে সব উপকরণ মেখে নিয়ে আধ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। তারপর মাঝারি আঁচে ডিপ ফ্রাই করে ১ টি প্লেট এ তুলে নিতে হবে।

রান্নার জন্য উপকরণ : পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ১ কাপ, ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা আধা কাপ,কাঁচা মরিচ কয়েকটা, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, চিলি সস ২ টে চামচ,সয়া সস ১ চা চামচ, চিনি সামান্য, পানি সামান্য, রসুন কুঁচি ১ টেবিল চামচ, আদা কুঁচি ১ টেবিল চামচ, তেল ২-৩ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি: ১ টি প্যানে তেল দিয়ে রসুন কুঁচি ,আদা কুঁচি একটু লাল করে ভাজতে হবে। এরপর পেঁয়াজ , ক্যাপসিকাম দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এতে এতে সব সস, কাঁচা মরিচ, চিনি, ৪ টেবিল চামচ পরিমাণে পানি দিয়ে একটু নাড়ুন। এখন এতে ভাজা চিকেন দিয়ে সামান্য নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিন। ঘন করতে চাইলে পানিতে ১ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে এতে দিন। 

logo

সম্পাদক ও প্রকাশক : মো. নজরুল ইসলাম