সম্প্রতি চাল রপ্তানি সীমিত করেছে ভারত। এতে বিশ্বব্যাপী খাদ্যশস্যটির দাম ব্যাপক বাড়তে পারে। গত এক দশক ধরে আন্তর্জাতিক বাজারে চালের মূল্য স্থিতিশীল ছিল। ব্যবসায়ীরা এ আশঙ্কা প্রকাশ করেছেন। বার্তা সংস্থা রয়টার্সের এক প্রতিবেদনে এসব তথ্য জানা গেছে। ভারতে রোপণ মৌসুমে অনাবৃষ্টির কারণে চালের উৎপাদন ব্যাহত হয়েছে। ফলে স্থানীয় বাজারে দাম স্থিতিশীল রাখতে গত সেপ্টেম্বরে খাদ্যপণ্যটি রপ্তানিতে সীমা আরোপ করে দেশটি। বৈরি আবহাওয়ায় চীনে চালের উৎপাদন ব্যাহত হয়েছে। বন্যায় পাকিস্তানেও তা ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। অবশ্য বিশ্বের অন্যতম শীর্ষ উৎপাদক দেশ থাইল্যান্ড ও ভিয়েতনামে উৎপাদন ভালো হয়েছে। কিন্তু এত ব্যাপক ঘাটতি দেশ দুটির পক্ষে পূরণ করা সম্ভব নয়। এদিকে,

বাংলাদেশ ও ফিলিপাইনের মতো শীর্ষ আমদানিকারক দেশগুলোতে চালের চাহিদা বেড়েছে। যে কারণে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ২০২২/২৩ সালে বিশ্বজুড়ে খাদ্যশস্যটির চাহিদা উৎপাদনকে ছাড়িয়ে যাবে। সেই সঙ্গে গত পাঁচ বছরের মধ্যে খাদ্যপণ্যটির মজুত সর্বোচ্চ কমতে পারে। এ পরিস্থিতি এশিয়া ও আফ্রিকার দেশগুলোর জন্য অশনিসংকেত। কারণ, প্রধান খাদ্য হিসেবে চাল ব্যবহার করে তারা। এর মধ্যে অনেক দেশ ৬০ শতাংশেরও বেশি খাদ্যপণ্যটি আমদানি করে। বিশ্বের শীর্ষ চাল রপ্তানিকারক দেশ ভারত। সম্প্রতি ভাঙা চাল রপ্তানি নিষিদ্ধ করেছে দেশটি। এছাড়া নন-বাসমতি রপ্তানিতে ২০ শতাংশ শুল্ক আরোপ করেছে তারা। এতে বিশ্ববাজারে চালের দাম ১০ শতাংশেরও বেশি ঊর্ধ্বমুখী হয়েছে। গত মাসে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) বৈশ্বির চালের দর সূচক ২ দশমিক ২ শতাংশ বৃদ্ধি পায়। গত ১৮ মাসের মধ্যে যা সর্বোচ্চ। ওলাম ইন্ডিয়ার চাল ব্যবসার ভাইস প্রেসিডেন্ট নিতিন গুপ্ত বলেন, আন্তর্জাতিক বাজারে চালের দাম বেড়েছে। আগামীতে তা আরও বাড়বে। করোনা মহামারির রেশ কাটিয়ে না উঠতেই বিশ্বে অভিঘাত হানে রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধ। এতে বিশ্ববাজারে খাদ্যশস্য সরবরাহ ব্যাহত হয়। ফলে মূল্যস্ফীতি রেকর্ড বেড়ে যায়। বর্তমানে সেটা নিয়ন্ত্রণে হিমশিম খাচ্ছে বিশ্বের অধিকাংশ দেশ। এ অবস্থায় চালের দাম বাড়তে থাকলে আরও বিপাকে পড়বে তারা।