ঢাকা ১৪ জুলাই, ২০২৫
সংবাদ শিরোনাম
ডেঙ্গুতে আরও ২ জনের মৃত্যু, হাসপাতালে ভর্তি ৩৩০ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানকে মাউশির জরুরি নির্দেশনা মাদকের সঙ্গে জড়িত গডফাদারদের ধরতে হবে : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা সহিংস অপরাধ উল্লেখযোগ্য হারে বাড়েনি, কিছু বিচ্ছিন্ন ঘটনা ঘটেছে: প্রেস উইং প্রতিরোধের মুখে ফ্যাসিবাদী সরকার পিছুহটতে বাধ্য হয়: আলী রীয়াজ ঘর থেকে মা ও দুই সন্তানের গলাকাটা লাশ উদ্ধার মিটফোর্ডের ঘটনা নির্বাচনকে বিলম্বিত করার অপচেষ্টাও হতে পারে: মির্জা ফখরুল রাজধানীতে আবারও প্রকাশ্যে হত্যার চেষ্টা, এবার রুখে দাঁড়াল জনতা হলের ছাদ থেকে পড়ে ঢাবি শিক্ষার্থীর মৃত্যু বান্দরবানে ট্রান্সফরমার বিস্ফোরণ, বিদ্যুৎস্পৃষ্টে একই পরিবারের ৩ নারীর মৃত্যু

কাঁচা আম ও আলুবোখারার চাটনি

#

লাইফস্টাইল ডেস্ক

১০ জুন, ২০২৪,  12:11 PM

news image

যা লাগবে: কাঁচা আম- আধা কেজি, আলু বোখারা- ১ কাপ, চিনি- ১ কাপ, লবণ- পরিমাণমতো, সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ- ৪টি, পাঁচফোড়ন- ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা- ১ চা চামচ।

যেভাবে করবেন: প্রথমে কাঁচা আম ছিলে ভালো করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে। আলুবোখারা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। একটি কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন ভেজে নিতে হবে। কেটে নেওয়া আম ও আলুবোখারা গরম তেলে হাল্কা ভেজে নিতে হবে। অতঃপর তাতে চিনি, লবণ, কাঁচামরিচ বাটা ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। আম ও আলুবোখারা যখন সিদ্ধ হয়ে ঘন হয়ে আসবে তখন চুলা থেকে কড়াই নামিয়ে নিতে হবে। নামানোর আগে অন্য একটি কড়াইয়ে শুকনা মরিচ ভেজে গুঁড়া করে কাঁচা আম ও আলুবোখারার চাটনির ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার কাঁচা আম ও আলুবোখারার চাটনি।

logo

সম্পাদক ও প্রকাশক : মো. নজরুল ইসলাম