ঢাকা ১১ জুলাই, ২০২৫
সংবাদ শিরোনাম
ডেঙ্গুতে আরও দুজনের মৃত্যু, হাসপাতালে ভর্তি ৩৩৭ তিন খাতে বরাদ্দ বন্ধ করে দিল সরকার বন্যাদুর্গত এলাকায় বিদ্যুৎ নেই, বন্ধ মোবাইল নেটওয়ার্ক মাদরাসা বোর্ডে কমেছে পাসের হার ও জিপিএ-৫ পাসের হারে শীর্ষে রাজশাহী, পিছিয়ে বরিশাল এসএসসিতে এবার প্রকৃত পাসের হার পাওয়া গেছে: এহসানুল কবীর এসএসসির ফল প্রকাশ: ১৩৪ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে পাস করেনি কেউ এসএসসি ও সমমানে পাসের হার ৬৮.৪৫ শতাংশ স্ত্রীকে খুন করে ১১ টুকরো করে গ্রিল কেটে পালালেন স্বামী ১৫ বছরের লুটপাট তদন্তে বাংলাদেশ ব্যাংকের তিন সাবেক গভর্নরের নথি তলব

কাঁচা আম ও আলুবোখারার চাটনি

#

লাইফস্টাইল ডেস্ক

১০ জুন, ২০২৪,  12:11 PM

news image

যা লাগবে: কাঁচা আম- আধা কেজি, আলু বোখারা- ১ কাপ, চিনি- ১ কাপ, লবণ- পরিমাণমতো, সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ- ৪টি, পাঁচফোড়ন- ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা- ১ চা চামচ।

যেভাবে করবেন: প্রথমে কাঁচা আম ছিলে ভালো করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে। আলুবোখারা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। একটি কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন ভেজে নিতে হবে। কেটে নেওয়া আম ও আলুবোখারা গরম তেলে হাল্কা ভেজে নিতে হবে। অতঃপর তাতে চিনি, লবণ, কাঁচামরিচ বাটা ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। আম ও আলুবোখারা যখন সিদ্ধ হয়ে ঘন হয়ে আসবে তখন চুলা থেকে কড়াই নামিয়ে নিতে হবে। নামানোর আগে অন্য একটি কড়াইয়ে শুকনা মরিচ ভেজে গুঁড়া করে কাঁচা আম ও আলুবোখারার চাটনির ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার কাঁচা আম ও আলুবোখারার চাটনি।

logo

সম্পাদক ও প্রকাশক : মো. নজরুল ইসলাম